طريقة عمل المقلوبة
2012-12-04- مستوى المهارة: سهله جدا
-
Add to favorites
- الوجبات: 1
معدل تقييم الأعضاء
(3 / 5)
2 شخص قيّم هذه الشهيوة
أكلة عربية مشهورة
المقادير
- 3 ثمرة طماطم
4 ثمرة باذنجان
3 ثمرة بصل كوب حمص مقدار ملح وفلفل اْسود
2 ملعقة كبيرة كركم
ثمرة صغيرة بصل مقطع
6 فصوص ثوم ملعقة سمن
الطريقة
خطوة 1
1ـيقطع الباذنجان الى شرائح ويقلى فى الزيت.
2ـوتقلى فصوص التوم.
3ـتقطع البصل حلقات ويقلى اْيضا فى الزيت.
4ـتقطع الطماطم الى ترانشات.
5ـيغسل الاْرز نصفيه من الماء ونضع عليه الحمص والتوم والبصلة المقطعة صغيراوملعقة السمن والملح والفلفل والكركم ونقلبهم مع بعض.
الطبخ: 1ـنحضر الحلة ونضع فى قاعها شوية زيت ورشة خفيفة من الاْرز.
2ـنرص حلقات الطماطم الاْول ثم البصل ثم الباذنجان واْخيرا الاْرز المخلوط معه الحمص والتوم .
3ـونضع شوية ميه اْو شوربة.
4ـنضعها تغلى ثم نهدى النار حتى يستوى الاْرز
5ـثم نتقلبها عند التقديم.وتقدم مع فراخ اْولحمة.
ملاحظات: ممكن نضع فى قاع الحلة لحمة بس تكون نصف مطبوخةاْو قطع فراخ.
اْيضا البعض يضيف حلقات بطاطس وفلفل رومى.
والبعض يدوب الكركم فى الاْخر مع الميه اْو الشوربة وبيطلع لونها اْصفر.
شهيوات مختلفة
- عشوائية
- شعبية
- جديدة
-
شوربة كريمة الدجاج
(2 / 5)
-
صلصة الثوم
(3 / 5)
-
كراطان بالبطاطس والكفتة
(4 / 5)
-
دسير لذيذ
(4 / 5)
-
كيك اللوز بدون دقيق
(4 / 5)
-
سلطة الوان الربيع
(4 / 5)
