سردين مقلي مع النعناع والليمون
2012-05-14- المطبخ: المغربي
- مستوى المهارة: سهله
-
Add to favorites
- الوجبات: 4
- مدة الإعداد: 60د
- جاهزة في: 60د
معدل تقييم الأعضاء
(0 / 5)
0 شخص قيّم هذه الشهيوة
المقادير
- 1/2 كيلو سردين
3 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس
3 ملعقة كبيرة أوراق نعناع
3 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة خضراء
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
ملح وفلفل
زيت للقلي
الطريقة
خطوة 1
- يُنظف السمك جيداً مع التخلص من الأحشاء ويُنقع في خليط من الملح والدقيق المذاب في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم يُشطف ويُجفف جيداً.
- تُخلط أوراق الأعشاب الطازجة، عصير الليمون، زيت الزيتون والثوم المفروم في وعاء عميق وتُقلب جيداً.
- يوضع الدقيق في وعاء، وتُضاف البابريكا، اللح والفلفل وتُخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- يُحشى السمك بخليط الأعشاب مع إحكام غلق تجويف البطن باستخدام خلة أسنان.
- يُرش السمك بالدقيق حتى يغطيه تماماً ويُنفض للتخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت على نار عالية، ويُحمر السمك من الجهتين، ثم يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- يُقدم السردين المقلي مع السلطة الخضراء وشرائح الليمون.
شهيوات مختلفة
- عشوائية
- شعبية
- جديدة
-
الشوفان (الخرطال)
(3 / 5)
-
طريقة تحضير البان كيك
(2 / 5)
-
الكرواسون
(3.8 / 5)
-
سمك بالصلصة في الفرن
(5 / 5)
-
خبز صغير بالحليب
(2 / 5)
-
أكواب الشكولاته الدافئة
(3 / 5)
