مورقة باللحم المفروم
2012-01-04- مستوى المهارة: سهله جدا
- Add to favorites
- الوجبات: 1
- مدة الإعداد: 25د
- جاهزة في: 25د
معدل تقييم الأعضاء
(2.5 / 5)
4 شخص قيّم هذه الشهيوة
المقادير
- مقاديرالعجينة المورقة
400غ طحين ( الدقيق الابيض )
250 غ الزبدة لينة
قليل من الملح او السكر حسب الاستعمال
القليل من الماء البارد لجمع العجين
مقادير الحشوة
250غ لحم مفروم
بصلة مقطعة ناعم
قزبرة بقدونس مفروم
جزر مفروم ناعم
ثوم مبشور
زيت نباتي
80غ من الجبن المبشور
ملح
فلفل
صفار بيض
الطريقة
خطوة 1
ندعك الزبدة بأطراف الاصابع مع الطحين للحصول على عجين مرمل تم نضيف الملح أو السكر ثم الماء البارد
ثم تجمع العجينة و تدخل لثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم تطلق العجين لتطوى على أربعة
و تضرب بواسطة المورق لمدة 10 تواني
تطلق مرة أخرى و تكرر العملية مرة اخرى و تدخل للثلاجة حتى تبرد
و تصبح جاهزة للاستعمال.
في مقلاه على النارنسخن الزيت و نضع البصل و الثوم حتى يذبل
نضيف اللحم المفروم و الجزر و القزبرة و بقدونس ملح و فلفل تترك نجهز حوالي 10 دقائق
نضعهاا في جاط و نضيف الجبن و البسقماط نخلط جيداااااااا
نبسط العجينة و نضع الحشوة ع الطرف و نلفهاااااااا و نقطع بسكين حاد
نضعهااا ف صينية الفرن كالعادة تدهن بصفار البيض و قطرات الخل و تخبز في فرن ساخن
و تقدم بالف صحة و عافيه
أرسلت من طرف ضيفة on 12 فبراير 2012
fin heya makadir dyal la3jina
أرسلت من طرف ضيفة on 13 فبراير 2012
benesba le3ajina mowara9a,te9dar tekarar 3amalia de tal9 7eta 5 marat ida kan ladayki sabr,lakin fe had 7ala khaliha terta7 fe telaja ghier 10 minut bayn mara wa okhra,
أرسلت من طرف ضيفة on 13 فبراير 2012
ghier beghit nebeh lewa7d no9ta,had tari9a ili dekort sabi9an dial 3ajina mowara9 ili katekarar 7eta 5 marat,hadik 3anda ma9adiir mekhetalfa 3la had wasfa illi 3andena hena,liana fe had tari9a tania kate7taj zebda fe kol mara katetela9 fiha le3jiin.o kanetemena nekon wossalt lema3na.