كومير منزلي رائع
2014-01-18- مستوى المهارة: سهله جدا
-
Add to favorites
- الوجبات: 1
معدل تقييم الأعضاء
(3 / 5)
9 شخص قيّم هذه الشهيوة
المقادير
- 500 غرام دقيق
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة سكر
300 مليلتر ماء
15غرام من الخميرة
ملغقتين كبيرتين من زيت الزيتون
الطريقة
خطوة 1
.ذوبي الخميرة في الماء مع السكر *
.ينخل الدقيق والملح وتضاف اليه الخميرة والسك*
.ريُضاف الماء الدافىء تدريجياً مع الإستمرار في العجن حتى يتكون عجين أملس وناعم *
.يُنقل العجين إلى وعاء عميق، يُغطى بفوطة نظيفة ويُترك في مكان دافىء حتى يختمر ويتضاعف حجمه *
.يُوضع العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، يُقسم بإستخدام سكين حاد إلى أربعة أقسام متساوية الحجم*
( تُشكل الأجزاء باليد (مع مراعاة عدم المبالغة في العجن حتى لا يخرج الهواء *
. يُبرم العجين براحة اليدين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يأخذ شكل أحبال طويلة وسميكة *
.تُفرد في الطاوة يُترك في مكان دافى ليختمر مرة أخرى *
.تُصنع شقوق طويلة مائلة ومتوازية على سطح الخبز بإستخدام سكين حاد رفيع الطرف *
.يُخبز بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه *
شهيوات مختلفة
- عشوائية
- شعبية
- جديدة
-
عصير الفراولة بالحليب المركز
(3.4 / 5)
-
طريقة تحضير معجنات بالفرماج وحبة البركة
(3.5 / 5)
-
عجة البقدونس
(0 / 5)
-
شوربة العدس بالخضروات
(3 / 5)
-
كيكة بفلان
(4 / 5)
-
كيك مخطط
(3 / 5)
