طاجن الأرنب بالخضراوات

خطوة 1

1  - يسخن الفرن على حرارة متوسطة.

2  - يقطع الأرنب إلى 6 قطع، ويُغسل جيداً بالماء ويصفى، ثم تُرص القطع فى صينية فرن حرارية.

3  - يوضع الثوم المفرى فى وعاء صغير، ويضاف إليه الروز مارى المفرى وبهار اللحم والملح والفلفل، وتُخلط المكونات جيداً.

4  - تُفرك قطع الأرنب جيداً باليد بخليط التتبيل.

5  - تُغسل حبات البطاطس بالماء، ثم تقشر وتُرص حول قطع الأرنب.

6  - يُغسل عود الكرفس جيداً بالماء، ويقطع بالطول إلى نصفين ثم يقطعان إلى شرائح رفيعة، ويوزع على الصينية.

7  - تُغسل حبة الطماطم بالماء، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة، وتوزع على الصينية.

8  - يوزع الخل كخيط رفيع على قطع اللحم، ويسكب الماء حولها فى الصينية، ثم يقطع الزبد إلى قطع صغيرة وتوزع أعلى اللحم.

9  - تُغطى الصينية بإحكام بورق الفويل، وتترك فى الفرن لمدة ساعتين أو حتى ينضج لحم الأرنب.

10- يُخرج طاجن الأرنب من الفرن، ويترك مغطى لمدة 10 دقائق، ثم يُرفع من عليه ورق الفويل، ويقدم مع شرائح الخُبز المُحمص والسلطة.