خبز الهيل المشوي
2012-06-05- المطبخ: المغربي
- مستوى المهارة: سهله جدا
-
Add to favorites
- الوجبات: 4
- مدة الإعداد: 60د
- جاهزة في: 60د
معدل تقييم الأعضاء
(3 / 5)
1 شخص قيّم هذه الشهيوة
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة عسل نحل
1/4 1 كوب ماء دافئ
1/2 3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة هيل (حبهان) مطحون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة
خطوة 1
-تذاب الخميرة والعسل في الماء الدافئ، وتُترك لتتفاعل حوالي 10 دقائق.
-يُخلط الدقيق مع الملح والهيل في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
-تضاف الخميرة وزيت الزيتون للدقيق ويُعجن لحوالي 10 دقائق حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.
-يقسم العجين إلى 8 أجزاء متساوية، يشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم.
-يدهن صاج بقليل من الزيت وترص الكرات وتغطى وتترك لمدة ساعة لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها.
-يُضغط على العجين بقبضة اليد ويفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل بيضاوي.
-يُرص الخبز على صاج مدهون بقليل من الزيت، يُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة ليختمر.
-تُسخن الشواية، ويُدهن الخبز بقليل من الزيت ويوضع على الشواية لمدة دقيقة لكل جانب أو حتى تظهر فقاقيع ويصير لونه ذهبياً.
-تُقدم مع صلصة خضروات مشوية مع الكمون الحَبّ.
شهيوات مختلفة
- عشوائية
- شعبية
- جديدة
-
مكعبات الشيكولاتة والبسكويت
(5 / 5)
-
شرائح اللحم بخليط الفلفل
(4 / 5)
-
كفتة اللحم والبطاطس المقلية
(2 / 5)
-
بسكوت السكر
(3.7 / 5)
-
طورطة بالكريمة و الفريز
(4 / 5)
-
كفته بالتون
(3.3 / 5)
