جمبرى بالليمون والأعشاب

خطوة 1

1- تُغسل حبات الجمبرى جيداً بالماء، ثم تترك فى مصفاة ذات ثقوب كبيرة حتى تتخلص من الماء.

2- يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.

3- تُغسل حبات الليمون وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين، ويُثبت كل نصف على الطاولة ويقطع إلى شرائح رفيعة بقدر الإمكان.

4- يُسكب زيت الزيتون فى صينية حرارية كبيرة الحجم، وتوزع به ¾ كمية شرائح الليمون وأعواد الروز مارى، ثم ينثر عليه الفلفل الأسود.

5- تترك صينية الزيت فى الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى تَظهر له رائحة عطرية.

6- تُخرج الصينية من الفرن، وتُرص بها حبات الجمبرى وشرائح الليمون المتبقية، ثم تُنثر عليها  أوراق الطرخون والملح.

7- تُعاد صينية الجمبرى إلى الفرن، وتترك به من 7 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج جيداً على حسب حجمه.

8- تُخرج صينية الجمبرى بالأعشاب من الفرن، وتترك لمدة 5 دقائق حتى تهدأ حرارتها، ثم تقدم مع شرائح الخُبز الفرنسى.