البيتزا التركية

خطوة 1

امزجي جميع مقادير العجينة و اعجني للحصول على عجينة ملساء و مطاطية.
اذهني اناء بملعقة الزيتون و ضعي العجين بعد ان تشكليها على شكل كرة.و اذهنيها من كل الجوانب بزيت الزيتون.

اتركيها تختمر مدة ساعة او حتى تتضعف في الحجم

في هذه الاثناء حضري الحشوة

في قدر ضعي الزيت و اضيفي البصل حتى يشقر
اضيفي اللحم المفروم و قلبي حتى يجف من الماء
اضيفي الفلفل الااخضر و مركز الطماطم و التوابل و حركي حتى تتجانس العناصر و يدبل الفلفل قليلا
اتركي الحشوة لتبرد.

قسمي العجين الى اربع كويرات

و ابسطيها بالمرقاق قليل. ابسطي الجوانب لتحصيل على شكل بيضاوي

ابسطي الحشوة و اثني الجوانب لتحصلي على شكل قارب

بالنسبة لحشوة الجبن ادهني العجين بالبيض المخفوق قبل وضع الجبن

اذهني بالبيض المخفوق و ضعي على صينة مذهونة

اذخليها فرن ساخن مسبقا على درجة حراراة 200 لمدة 20 دقيقة او حتى تنضج.
اذهني الجوانب بزيت الزيتون او زبدة مذابة قبل التقديم