أصابع زينب
2012-06-16- المطبخ: المغربي
- مستوى المهارة: سهله
-
Add to favorites
- الوجبات: 12
- مدة الإعداد: 60د
- جاهزة في: 60د
معدل تقييم الأعضاء
(5 / 5)
2 شخص قيّم هذه الشهيوة
المقادير
- 2 كوب دقيق
1 كوب دقيق سميد
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة ينسون
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة سكر
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
فستق مجروش للتزيين
الطريقة
خطوة 1
- يُخلط الدقيق بنوعيه في وعاء عميق مع السمن والينسون.
-تُذاب الخميرة مع السكر في 2/1 كوب ماء دافئ، ثم تُترك لتتفاعل لمدة 10 دقائق ثم تُضاف إلى خليط الدقيق.
- يُضاف باقي كمية الماء تدريجياً مع العجن باليد جيداً للحصول على كتلة واحدة متماسكة من العجين، ويُُترك ليختمر مدة 10 دقائق.
- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة بحجم الجوز (عين الجمل)، ثم تُشكل كل كرة على هيئة اسطوانة صغيرة (تُشبه التمر).
- تُبرم أصابع العجين على المبشرة – مع الضغط الخفيف بأصابع اليد - لتأخذ الشكل الملفوف المميز لأصابع زينب.
- تُحمر في الزيت الغزير الساخن، مع التقليب حتى تحمر من جميع الجهات.
- تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم تُوضع في الشربات.
-تُصفى من الشربات وتُزين بقليل من الفستق المجروش عند التقديم.
Comment (1)
أضف تعليقاً
شهيوات مختلفة
- عشوائية
- شعبية
- جديدة
-
tajine
(3 / 5)
-
ساندوتش اللحم المفروم
(4 / 5)
-
جلاش بالسبانخ والدجاج
(5 / 5)
-
خبيزات صغار مقليين
(2.8 / 5)
-
بطبوط معمر بالطون
(4 / 5)
-
شوصون بالعجينة المورقة محشو بكريم باتسيير طريقة ساهلة ماهلة
(5 / 5)
أرسلت من طرف ضيفة on 14 شتنبر 2012
ma3jbatnach