عجين الجينواز
2014-02-24- المطبخ: المغربي
- مستوى المهارة: سهله
-
Add to favorites
- الوجبات: 6
- مدة الإعداد: 45د
- جاهزة في: 45د
معدل تقييم الأعضاء
(4 / 5)
2 شخص قيّم هذه الشهيوة
المقادير
- لمول دائري قياس22 سنتيم
3 بيضات
125 غرام من سكر سنيدة.
كيس ديال الفاني
125 غرام من الدقيق
50 غرام زبدة لدهن المول
رشة ملح
الطريقة
خطوة 1
في إناء يتحمل الحرارة, نخفق البيض, السكر, الفانيلا و قبصة ملح حتى تنسجم العناصر.
فوق نار هادئة على طريقة حمام مريم نواصل الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط و تصبح درجة حرارته دافئة. نزيل الخليط من فوق النار و نواصل التطريب حتى يبرد. نضيف الدقيق شيئا فشيئا و نخلط بواسطة ملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى بحدر و لطف لكي تحتفظ العجينة بخفتها. ندهن القالب المستعمل بالزبدة و نرشه بالدقيق ثم نصب فيه الهجين و ندخلها لفرن ساخن حتى تنضج و يحمر لونها.(ينصح بعدم فتح باب الفرن خلال فترة الطهي.)
شهيوات مختلفة
- عشوائية
- شعبية
- جديدة
-
كرات الدجاج بجبن الموتزاريلا
(3 / 5)
-
كيك بالأناناس
(2 / 5)
-
صدر ديك رومي محشي
(4 / 5)
-
أفخاد دجاج بالليمون والأعشاب
(4 / 5)
-
كرواسون المشمش
(3 / 5)
-
سمك فيليه مقلى
(2.5 / 5)
