سلطة الكُسكُس
2012-12-23- المطبخ: مقدونية
- مستوى المهارة: سهله جدا
-
Add to favorites
- الوجبات: 4
- مدة الإعداد: 30د
- جاهزة في: 30د
معدل تقييم الأعضاء
(3 / 5)
2 شخص قيّم هذه الشهيوة
المقادير
- - 1 ½ كوب مرق دجاج.
- 1 كوب كسكس جاف.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 أوراق ريحان (حبق) مفرية.
- ¼ كوب شرائح زيتون مخلى.
- 1 بصلة حمراء صغيرة.
- 1 حبة طماطم (بندورة) صغيرة الحجم.
- ¼ كوب مكعبات جزر صغيرة.
- ¼ كوب مكعبات فلفل أحمر حلو.
- 1 حبة فلفل أخضر حار.
- ½ كوب أوراق بقدونس مفرية.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة
خطوة 1
1- تغسل حبة الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى 4 أجزاء ويزال منها البذور، وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
2- تغسل حبة الفلفل الحار وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها البذور، وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
3- تقطع البصلة إلى نصفين، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
4- يسكب المرق فى وعاء معدنى صغير، ويترك على نار متوسطة حتى يصل إلى الغليان.
5- تسكب حبات الكُسكُس فى وعاء عميق، ويضاف إليه المرق ويغطى الوعاء بورق النايلون، ثم يترك لمدة 5 دقائق حتى تنضج الحبات.
6- يضاف الزيت والبصل والجزر ونوعى الفلفل والطماطم والريحان والملح والفلفل إلى الكُسكُس، وتقلب المكونات جيداً معاً بالشوكة.
7- تسكب سلطة الكُسكُس فى صحن التقديم، وتزين بالريحان المفرى، ثم تقدم مع شرائح اللحم أو الدجاج.
شهيوات مختلفة
- عشوائية
- شعبية
- جديدة
-
عجة البقدونس
(0 / 5)
-
غريبة بجوز الهند
(4 / 5)
-
فطيرة الخضروات
(3 / 5)
-
سمك مقلي مع صلصة الفلفل والبهارات
(5 / 5)
-
سلطة الكشري
(0 / 5)
-
كعك مبربى الفراولة
(2 / 5)
