بيوريه الخضراوت المشكلة
2012-12-20- المطبخ: المغربي
- مستوى المهارة: سهله
-
Add to favorites
- الوجبات: 4
- مدة الإعداد: 45د
- جاهزة في: 45د
معدل تقييم الأعضاء
(5 / 5)
1 شخص قيّم هذه الشهيوة
المقادير
- - 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 1 كوب شرائح كرات رفيعة.
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- 1 حبة جزر متوسطة الحجم.
- 1 كوب زهرات بروكلى.
- 1 ¼ كوب مرق خضراوات أو دجاج.
- ½ كوب بازلاء مُجمدة.
الطريقة
خطوة 1
1- تُغسل حبة الجزر وتقشر، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
2- تُغسل حبات البطاطس وتقشر، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
3- يذاب الزبد فى طنجرة صغيرة على نار متوسطة، ويضاف إليه شرائح الكرات من 3 إلى 4 دقائق أو حتى تلين تماماً.
4- تضاف مكعبات الجزر والبطاطس إلى الكرات والبروكلى، وتقلب معه لمدة دقيقة.
5- يسكب المرق على الخضراوات، ويترك حتى يصل إلى الغليان.
6- تغطى الطنجرة وتهدأ النار أسفلها، وتترك الخضراوات لمدة 10 دقائق أخرى.
7- تضاف البازلاء إلى خليط الخضراوات، وتغطى الطنجرة وتترك على النار لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج الخضراوات جيداً.
8- ترفع الطنجرة من على النار، وتطحن الخضراوات فى الطنجرة بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح بيوريه (هريساً) متوسط النعومة. .
9- فى حالة عدم توفر الخفاقة الكهربائية، فتترك الخضراوات حتى تهدأ حرارتها، ثم تسكب فى وعاء الكبة وتطحن، وتقدم.
شهيوات مختلفة
- عشوائية
- شعبية
- جديدة
-
العيش البلدي - الفلافل بطرق متنوعة
(2 / 5)
-
عصير الموز و الزبيب
(4 / 5)
-
البريوش بالإجاص واللوز
(4 / 5)
-
تروفل بالفانيليا
(3 / 5)
-
كريمة الليمون
(5 / 5)
-
غراتان الجزر والبركولي
(2.3 / 5)
