شرائط البرتقال المسكر
2013-01-11- المطبخ: المغربي
- مستوى المهارة: سهله جدا
-
Add to favorites
- الوجبات: 1
- مدة الإعداد: 30د
- جاهزة في: 30د
معدل تقييم الأعضاء
(5 / 5)
1 شخص قيّم هذه الشهيوة
المقادير
- - 1 كوب ماء.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 6 ملاعق كبيرة جولوكوز (شراب الذرة).
- 1 كوب بشر قشر برتقال رفيع جداً.
الطريقة
خطوة 1
1- للحصول على بشر قشر برتقال رفيع جداً، تُكشط حبات البرتقال بواسطة مِقشرة مسننة مثل الشوكة المنبعجة، وهى ما تعطى شائط رفيعة جداً وطويلة من القشر.
2- يسكب السكر والماء والجولوكوز فى طنجرة صغيرة، وتترك على نار أقل من المتوسط مع الإستمرار فى التقليب بملعقة خشبية حتى يصل المزيج إلى الغليان.
3- تُهدأ النار تحت الطنجرة، ويضاف بشر قشر البرتقال إلى المزيج السكرى، ويترك لحوالى 20 دقيقة أو حتى يغلظ قوامه وتنضج شرائط البرتقال، مع الحرص على تقليب الخليط من وقت إلى آخر.
4- ترفع الطنجرة من على النار، ويترك الخليط فى حرارة الغرفة حتى تهدأ حرارته.
5- تُعبأ شرائط البرتقال المسكر فى مرطبان معقم وجاف، ويُحكم إغلاقه ويحفظ لعدة أشهر فى البراد أو المُجمد (الفريزر).
شهيوات مختلفة
- عشوائية
- شعبية
- جديدة
-
ساندوتش الشطرنج.
(3 / 5)
-
كب كيك
(5 / 5)
-
حساء الجزر
(3 / 5)
-
كروكيت البطاطس بالجبن
(5 / 5)
-
tajine
(3 / 5)
-
اللازانيا باللحم والمشروم
(4 / 5)
