حلوى الكورني
2011-12-28- المطبخ: المغربي
- مستوى المهارة: سهله جدا
-
Add to favorites
- الوجبات: 1
معدل تقييم الأعضاء
(4 / 5)
3 شخص قيّم هذه الشهيوة
من الحلويات المغربية الرائعة….
المقادير
- العجين :
250غ الدقيق
ملعقة حساء من السكر الصقيل
كاس من الزبدة مدوبة
4/1 كاس من ماء الزهر
1 بيضة
الحشوة :
250غ اللوز
150غ سكر
قليل من المسكة العربية
علبة من الحليب المركز المحلى
التزيين:
100غ شوكولا (على شكل شعرية-vermicelle).
الطريقة
خطوة 1
الحشوة :
-نأخد علبة الحليب المحلى ونعملها في طنجرة الضغط ونغمرها بالماء لغاية ما يغطيها ونخليها تستوي 45 دقيقة للحصول على كريم كارميل
ناخد اللوز ونسلقو ونقشرو ونقليه في حمام زيت بعدين نطحنو نص طحن يعني (مهرمش) مع المسكة العربية والسكر في مطحنة كهربائية وبعدين نخلطو مع الحليب الي عملنا فيه كارميل لغاية ما نحصل على خليط متجانس
العجين:
ناخد اناء ونخلط فيه الدقيق والسكر الصقيل وماء الزهر وبيضة والزبدة نخلط الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة لينة نبسط العجين بالمدلاك ونقطعو بناعورة أي مرشم مسنن على شكل خيوط طويلة نأخد القوالب الي على شكل الكورني (glace) ونلف الشرائح هاذي على القوالب وندهنها بصفار البيض وندخلها للفرن حتى تحصل على اللون الذهبي.
التزيين :
ناخد الكورني ونعمل فيه حشوة اللوز ونغمسها في الشوكولا ونقدمها .
من الممكن استبدال اللوز بالكاوكاو .
Comment (1)
أضف تعليقاً
شهيوات مختلفة
- عشوائية
- شعبية
- جديدة
-
حلوة الكركاع
(5 / 5)
-
الفلفل المحشي
(2 / 5)
-
بافروا الخوخ
(4 / 5)
-
حلوى بالتمر
(2.7 / 5)
-
طريقة عمل سهلة كرات فلافل
(2 / 5)
-
كسكس باللحم والخضر السبعة
(3 / 5)
أرسلت من طرف عبدو ريم on 15 يناير 2013
كتير حلو كزيد من التقديم
شكرا